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  CONSIGLI
 
Difficoltà:
Media

Tempo:
30 m

Vino:
Se difficile è l'abbinamento in generale per i risotti, sicuramente queste proposta trova un'ulteriore difficoltà. Sposiamoci un vino bianco come il " Chardonnay ".

 

  Ingredienti per 4 persone
1. Riso superfino Carnaroli 350 g
2. Fragoline di bosco 250 g
3. Porri con la parte bianca 2
4. Vino bianco secco 1 bicchiere
5. Burro 30 g
6. Brodo di pollo 1 l
7. Sale q.b.
8. Pepe bianco q.b.
9. Panna fresca 1 dl
10. Parmigiano grattugiato 50 g
11. Menta, foglioline 12
Preparazione
1
Lavate velocemente le fragole ( potete utilizzare anche i fragoloni di cottura: in questo caso tagliateli in 4 spicchi ). Tritate finemente i porri e fateli imbiondire nel burro.
3
Incorporatevi quindi le fragole e mescolate ad ogni aggiunta di brodo ( tenendo costantemente il bollore ).
A tre quarti di cottura legate con panna e parmigiano.
2
Aggiungete quindi il riso, tostate ed insaporite, mescolando un pò, poi irrorate con il vino.
Mescolate, attendendo che l'alcool evapori.

I FAGIOLINI DI VERRUA SAVOIA
NUMERI UTILI

SERVIZIO FARMACIA  -  Dr. CARLO BELLONE Brusasco  -  Tel.011/9152141

 SPORTELLO BANCA SELLA  Loc.Valentino 5 – Tel. 0161/849807 – Mart. E Giov. ore 9/12,30

CONSORZIO COMUNI ACQUEDOTTO MONFERRATO  -  VERRUA SAVOIA Loc. Rocca 118 – Tel. 0161/843130

COMANDO STAZIONE CARABINIERI  -  CAVAGNOLO  - P.zza  Vittorio Veneto – Tel. 011/9151102

POSTE ITALIANE – P.zza Antonio Bezzo 1  - Tel. 0161/849121 

SCUOLE ELEMENTARI E MATERNA  -  Loc.  Valentino 115 – Tel. 0161/849270

PARROCCHIA  - DON CORRADO COTTI  - Loc. S.Giovanni 46  -  Tel. 0161/849118

ASL 7 Distretto di Crescentino: 0161/833811

Infermeria Santo Spirito: 0161/843157

Assistenti Sociali: 0161/843650

Guardia Medica: 0161/842655
 

Creazioni grafiche D.J.N Soft & Graphic Services - San Sebastiano da Po - djnsoft@yahoo.it