Molti agriturismi, poi,
hanno seguito un percorso di specializzazione ed ecco che oggi possiamo
trovare agriturismi con "fattorie didattiche" dove è possibile ospitare
scolaresche pronte ad apprendere la vita in fattorie, dall'allevamento
alla riproduzione di animali da cortile, come avviene il raccolto e la
trasformazione in prodotti tipici
Alcuni agriturismo hanno
preferito un indirizzo più di tendenza dedicandosi alla "remise en forme"
creando dei veri e propri centri benessere. Altri, invece hanno talmente
perfezionato l'antico casolare da renderlo una dimora di charme a 5
stelle, una serie di servizi per una clientela particolarmente esigente.
Ognuno ha cercato una
propria identità, dal Piemonte alla Sicilia, dalla Calabria al Veneto.
Indipendentemente dalla tipologia e dalla categoria, gli Agriturismi hanno
dato un impulso nuovo al turismo italiano, valorizzando le nostre campagne
e i sapori della nostra terra.
